前言 -前往陶瓷器誕生之地-

  起源於唐津岸岳

  細小的道路穿過田野,延續到山間。降至山麓的霧氣使風景更顯得靜寂。岸岳古窯遺址悄然座落在比想像中更偏遠的河岸。這裡是佐賀縣唐津市北波多。據說是治理此地的戰國時代大名(領主)波多氏,於1580年代從朝鮮招攬陶工開窯的。這座最早的古窯遺址就是唐津燒的開端,也是日本瓷器誕生的濫觴。

  朝鮮出兵與肥前的大名

  古代茶人喜好的陶器茶具,有「一井戶、二樂、三唐津」的說法,對於鄰近的大名來說想必也相當具有魅力。1592∼ 1598年發生萬曆朝鮮之役,出兵朝鮮的肥前諸將領於回國時帶回許多陶工,而為了製造更高品質的器皿,也爭相在各自領地內開設窯。另一方面,波多氏被豐臣秀吉沒收領地之後,旗下的岸岳陶工就分散到了肥前各地,散播了唐津燒的技術。
  就這樣,從朝鮮傳來的技法與以連房式登窯為特色的肥前陶瓷器,在同一時代各自出現,不久之後發生了改變日本陶瓷器史的重大事件。佐賀藩主鍋島直茂的重臣所收留的陶工金江三兵衛(李參平)在有田的泉山發現優質的陶石。

岸岳古窯遺址
據說是使用朝鮮與中國系統之燒製技術製作陶器。

中野窯遺址
據說是由平戶藩主松浦鎮信從朝鮮帶來的巨關等100 名陶工所開窯。

繼承唐津燒的製陶家利用粗獷的土味,創造出質樸而深遠的風味。

平戶.中野窯製造的中野燒。在陶器質地上以吳須(用來為瓷器上色的藍色染料)描繪圖案。

 

第一章 日本瓷器的誕生
∼遺留陶祖足跡的山∼

  泉山瓷石場的發現

  泉山位於佐賀縣西松浦郡有田町。被大面積開鑿的泉山瓷石場,景觀相當震撼人心,訴說著400年的歷史。17世紀初,李參平首度造訪的瓷石場不知呈現什麼樣的景色。作為瓷器原料的石頭稱為瓷石,在肥前等地稱為陶石。據說他使用泉山的陶石,開設日本第一座專門製作瓷器的窯場,讓有田燒萌生產業化的基礎。不久之後,其他各藩野也同樣開始開採陶石,使肥前陶瓷器跨入新的階段。

  瓷器藝術的原點

  早期的日本瓷器以單純的青花為主。在未完成的質樸風格中,也有採用中國樣式的圖案。其中有很多形狀歪曲、青花色澤不穩定的作品。然而具有白色光澤與高強度的瓷器透過日本人的感性,日後在機能性與裝飾性方面都得到提升。

泉山瓷石場
開鑿的岩壁,不知採掘了多麼大量的岩石。

青花山水圖輪花大砵
[國家重要文化財]
今泉吉郎捐贈 佐賀縣立九州陶瓷文化館收藏

1640∼1650年代於有田的山邊田窯製作的青花瓷。是展現有田瓷器技術革新的名作。

陶山神社
鳥居(日本神社的建築之一,傳說是連接神域與俗世之通道,用來標示神域的入口。)以細緻的唐草花紋青花瓷器製作,值得矚目。石獅子、大水瓶、外牆也都是瓷器製。

第二章 百花繚亂,陶瓷器的光輝
∼佐賀、長崎陶瓷器之行∼

  開始閃耀的「白色寶石」

  有田開始製造瓷器之後,過了約三十年,第一代柿右衛門以中國傳來的技法為基礎,在日本首度成功燒製赤繪(以紅色為主的彩繪陶瓷器)。瓷器表面的白色成為鮮豔花紋的畫布,呈現出陶器與木製餐具所沒有的多彩圖案。這樣的作品,也與日本配合季節料理使用餐具的待客方式契合,創造出新的飲食文化。
  1660年代左右,佐賀藩將藩窯移至伊萬里大川內山,不計成本開始製作進獻用的瓷器。在1871年廢藩置縣之前,生產具備佐賀藩直營藩窯風格的瓷器,包括線描精緻的「藍鍋島」,以藍色青花與紅、黃、綠三色圖案為基礎的「色鍋島」,另外還有施加厚重釉藥、加強青綠色調的「鍋島青瓷」等。

  從進獻品到日常生活器具

  平戶藩的中野在17世紀初就開始嘗試燒製瓷器。後來陶工被移至該藩領地內已開始製作陶瓷器的三川內,確立平戶藩的御用窯體制,利用當地網代的陶石與天草的陶石,致力於製作更白、更美、更纖細的瓷器。薄到可透光的「卵殼手」、精緻呈現格子花紋與花瓣花紋的「透雕」、以及「菊花飾細工」、「堆雕」等細工技術,加上纖細優雅的青花,營造出三川內瓷器的魅力。在幕府末期的幾年之間外銷到歐洲的餐具得到很高的評價。
  大村藩的波佐見大約從17世紀末開始大量生產陶瓷器。波佐見燒將稱作「Kurawanka(為當地方言,意思為「要來一點嗎?」)手」的質樸瓷器流通到日本全國各地,對於日用瓷器的發展有很大的貢獻。
  與武雄、波佐見隔著山的嬉野,稍晚也開始製作瓷器。吉田地區也有生產彩繪瓷器,還有一部分外銷到東南亞。到了18世紀,志田地區也開始製作樸素的青花器皿。在從有明海內陸的鹽田津運送貨物的路徑確立之後,旅館業也大為繁榮。就這樣,肥前各地生產出反映各藩思想的陶瓷器,在國內外市場提升存在感。

在稱作「濁手」的乳白色質地上,利用留白與左右不對稱之構圖來繪製的嶄新手法,是柿右衛門樣式的特色。

彩繪鶺鴒文皿
佐賀縣立九州陶瓷文化館收藏

色鍋島在大川內山的藩窯製造,採用最高級的材料、由最優秀的技術者描繪。

青花白鷺圖三腳皿
[國家重要文化財]
佐賀縣立九州陶瓷文化館收藏

大川內山藩窯在1690 ∼ 1710 年代製作的藍鍋島瓷之傑作。

〈吉田燒〉
彩繪印判手仙境圖大皿
佐賀縣立九州陶瓷文化館收藏
江戶前期也有模仿中國吳州赤繪(日本對於中國五彩瓷的稱呼)的彩繪瓷器。

〈三川內燒〉
青花三層透雕紋入香爐

〈志田燒〉
青花象唐子文輪花大皿
佐賀縣立九州陶瓷文化館收藏
志田燒有許多以戲畫風格呈現人物與動物的趣味青花盤子。


彩繪花盆文八角大壺
蒲原收藏品(有田町收藏)


彩繪草花文注器
蒲原收藏品(有田町收藏)

結語
懷著感恩與陶瓷器邁向未來

  肥前陶瓷器是由各藩的思想與擁有朝鮮技術的眾多陶工所創造的。在具備陶石、薪柴、河川的肥前之地,他們的努力得到成果並持續進化,奠定產業的基礎。在陶瓷器的產地,每年都會舉辦陶祖祭與祭祀工具的儀式, 回顧400年歷史, 讚頌先人偉業,並祈禱持續發展。對先人的感謝也和地區繁榮的未來息息相關。繼承者承襲傳統與歷史,開創新的想法與設計,日日進行新的挑戰。生活在今日的年輕力量正在開啟陶瓷器新的可能性。